Kars kaşarı, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen meşhur bir süt ürünüdür. Doğal yapısı ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden gelir. Yaylalarda otlay